Nabo

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NABO

ESTA HORTALIZA DE RAÍZ BLANCA TIENE TINTES VIOLETAS EN LA PARTE SUPERIOR DEBIDO AL CONTACTO CON LA LUZ DEL SOL. SU SABOR ES PICANTE. TIENE ESCASO APORTE CALÓRICO, Y CONTIENE 90% DE AGUA Y ES UNA BUENA FUENTE DE FIBRA Y VITAMINA C. SE USA EN PURÉS, ESTOFADOS CON CARNE O CRUDO EN ENSALADAS, MIENTRAS QUE SUS HOJAS PUEDEN COCINARSE COMO LAS ESPINACAS.

SU ORIGEN: NO ESTÁ MUY CLARO PERO PODRÍA SER EUROPA O ASIA CENTRAL.

NOTAS: 

• PARA SU COMPRA ES RECOMENDABLE CUANDO TIENEN ASPECTO TERSO Y SUS HOJAS ESTÁN VERDES.

• SU NOMBRE EN INGLES: TURNIP.