Aligote

El puré de papa de por si ya es rico, agrégale crema y queso gouda, para acompañar un rico pollito rostizado... :9 Este puré no lleva  cebolla pero no la necesita con todo ese sabor que este queso le brinda. Bon appétit!

Ingredientes

• Papa 400 gr

• Diente de ajo 1 pza.

• Mantequilla 50 gr.
• Crema fresca 150 ml.
• Queso Gouda 250 gr.
• Sal c-n.
• Pimienta c-n.

Elaboración

1. Desinfectar ingredientes que lo requieran.
2. Cocer las papas en agua con un puñito de sal, pelar y pasar por el colador chino.
3. Rallar queso gouda, cortar el ajo en pettit brunoise. Reservar.
4. Mezclar el puré de papa, con el ajo, crema, mantequilla y llevar a fuego –bajo-, salpimentar.
5. Una vez cocido, apagar la flama y agregar queso, mezclando perfectamente.

 Material de cocina:

• 1 Coludo grande/marmita baja
• 3 bowls chicos
• 1 Colador chino
• 1 Rayador
• 1 Tabla verde
• 1 Cuchillo verde
• 1 Tabla blanca
• 1 Cuchillo blanco