Betún blanco rápido tipo fudge

Betún blanco rápido tipo fudge

Ingredientes

• Agua - 125 ml
• Mantequilla - 65 gramos
• Manteca vegetal emulsificada -60 gramos
• Jarabe de maíz- 45 gramos    
• Sal - Una pizca
• Azúcar glass- 1 kilo
• Vainilla-7.5 ml

Procedimiento

1. Hervir agua, mantequilla, manteca, jarabe y sal en una cacerola.
2. Cernir el azúcar en un tazón de batidora.
3. Con la máquina a baja velocidad y trabajando con aditamento de paleta/miserable, agregar el agua hirviendo. Mezclar hasta que el betún esté terso. (Mientras más lo mezcle, más ligero quedará)
4. Incorporar vainilla
5. Aplique el betún mientras todavía esté caliente, o recalentar a baño maría. Si es necesario, adelgazar con agua caliente.

Material de Cocina

1 Cacerola

1 Coladera

1 Batidora eléctrica

1 Paleta/Miserable

1 Taza medidora