Queso Brie horneado con mermelada.

Esta receta la recomiendo para quienes piensen realizar en su carrera o en casa alguna receta ovolactovegetariana¹, o si son un poco lentos -eh! pero seguros- como yo para elaborar equivalencias como primeras practicas es recomendable comenzar con recetas de pocos ingredientes. 

QUESO BRIE HORNEADO CON MERMELADA

(KENA²)

Ingredientes (12 porciones):

• 1 Queso brie
• 1 Baguette cortada en rebanadas
• ½ taza de mermelada de tu preferencia

Elaboración:

1. Cortar el queso brie en 12 rebanadas
2. Acomodar las rebanadas de pan en una charola para hornear. Untar un poco de mermelada en cada una y recubrir con una rebanada de queso.
3. Hornear durante nueve minutos o hasta que el pan tueste y el queso se suavice
4. Decorar con un poco mas de mermelada. Servir de inmediato.

 Material de cocina:

• Charola para hornear
• Cuchillo rebanador
• Cuchillo mondador
• Pinzas

Técnica:

• Horneado

¹Ovolactovegetarianos: una de las formas más comunes de vegetarianismo, diferenciado de éste por incluir en la dieta, aparte de lo propio de una vegetariana, huevos y productos lácteos (es decir leche y sus derivados, como el queso, la mantequilla o el yogurt)

²Revista KENA cocina; Pastas, quesos y vinos. Año XXV Núm. 42.  Pág. 51.