Buñuelos de queso

Gougeres

Buñuelos de queso

Ingredientes

• Leche - 250ml
• Mantequilla - 100g
• Sal - 5g
• Harina - 150g
• Queso gruyere - 50g

Procedimiento

1. Hierva la leche con la mantequilla y la sal en una cazuela. Añada la harina y remueva la mezcla durante 4 o 5 minutos a fuego lento, hasta que se desprenda del recipiente.
2. Deje enfriar la mezcla y vaya añadiendo los huevos, uno por uno, con una espátula de madera. Corte el queso en dados de unos 5mm e incorpórelos a la masa. 
3. Forme bolas con una cuchara y colóquelas en la bandeja del horno previamente untada con mantequilla.
4. Precaliente el horno a 170° C. barnice las bolas con yema de huevo, espolvoreé con queso rallado y hornéelas durante 20-25 minutos.
5. Se sirven con un aperitivo o vino blanco.

Material de cocina

Coludo

Pala de madera

Cuchillo chef blanco

Brocha

Charola para hornear