Magdeleines

Magdalenas

Ingredientes

• Huevo – 4 pzas
• Azúcar – 200 gr
• Piel de limón – 1
• Vaina de vainilla – 1 pza.
• Harina – 200 gr
• Polvo para hornear - 1 cdita.
• Mantequilla – 100 gr

Procedimiento

1. Batir los huevos, añadir el azúcar y la ralladura de limón.
2. Poner la mezcla a baño maría y seguir batiendo ligeramente, hasta que el azúcar se haya derretido.
3. Retire del fuego y siga moviendo hasta que se enfríe.
4. Sin dejar de mover vierta la harina tamizada y la levadura.
5. Derretir la mantequilla y añadir a la fuente.
6. Dejar reposar la fuente unos 10 minutos.
7. Precalentar el horno a 220° C.
8. Untar el molde en forma de magdalena, con mantequilla, rellenarlo para hornear durante unos 10 minutos. (Nota: no abrir el horno antes de tiempo)
9.  Retire del molde inmediatamente.

Material de cocina

Molde para magdalenas ó en su defecto para pankes.

Batidor globo/Batidora eléctrica

Coludo

Bowls

Coladera