lunes, 6 de mayo de 2013

Magdeleines


Magdalenas

Ingredientes
  • Huevo – 4 pzas
  • Azúcar – 200 gr
  • Piel de limón – 1
  • Vaina de vainilla – 1 pza.
  • Harina – 200 gr
  • Polvo para hornear - 1 cdita.
  • Mantequilla – 100 gr

Procedimiento
  1. Batir los huevos, añadir el azúcar y la ralladura de limón.
  2. Poner la mezcla a baño maría y seguir batiendo ligeramente, hasta que el azúcar se haya derretido.
  3. Retire del fuego y siga moviendo hasta que se enfríe.
  4. Sin dejar de mover vierta la harina tamizada y la levadura.
  5. Derretir la mantequilla y añadir a la fuente.
  6. Dejar reposar la fuente unos 10 minutos.
  7. Precalentar el horno a 220° C.
  8. Untar el molde en forma de magdalena, con mantequilla, rellenarlo para hornear durante unos 10 minutos. (Nota: no abrir el horno antes de tiempo)
  9.  Retire del molde inmediatamente.

Material de cocina
Molde para magdalenas ó en su defecto para pankes.
Batidor globo/Batidora eléctrica
Coludo
Bowls
Coladera

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