PIE MINIATURAS

PIE MINIATURAS

Ingredientes

• Queso crema suavizado - 240 gr
• Huevo – 1 pza.
• Azúcar - ¼ taza.
• Jugo de limón – 2 cucharaditas
• Ralladura de limón - 1 cucharadita
• Mermelada - 6 cdas
• Galletas molidas - ½ tza
• Mantequilla derretida - 1 cda

• Capacillos

Procedimiento

1. Combine las galletas molidas, mantequilla y la mitad del azúcar, presione una cucharada de esta mezcla en el fondo de 6 capacillos de papel y colóquelos en una charola
2. Bata el queso crema con el resto del azúcar, jugo y ralladura de limón hasta que esponjen, agregue el huevo y siga batiendo para que se integre.
3. Llene con esta mezcla los capacillos hasta ¾ partes de su capacidad y agréguele un poco de mermelada a cada uno.
4.  Hornee a 160 grados durante 20 minutos. Enfríelos antes de sacarlos del molde.

Material de cocina

Licuadora (moler las galletas)

Batidor globo

Molde para panques miniatura ó charola para hornear

Rayador

Cuchara

Imagen: http://weheartit.com/entry/49085095/via/Loziii