Uva

Introducción

Las frutas han proporcionado muchos beneficios al hombre y han alimentado a muchas generaciones. El hombre cuando descubrió el beneficio de las frutas se dio cuenta que juegan un papel importante en la alimentación.

Muchas de estas frutas nos ayudan a la buena digestión y oxigenación del organismo, también ayudan a reducir ciertos tipos de enfermedades. 

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UVA

AUNQUE EN APARIENCIA EXISTEN GRANDES DIFERENCIAS ENTRE LAS DISTINTAS CLASES DE UVA, TANTO POR EL TAMAÑO COMO POR SU COLOR POSEEN LAS MISMAS PROPIEDADES UNA GRAN RIQUEZA DE AGUA Y AZÚCAR. LA UVA CONTIENE GRAN CANTIDAD DE FIBRA QUE FACILITA LA DIGESTIÓN. EL ZUMO ES EFECTIVO CONTRA LA DIARREA. PROPICIA LA ELIMINACIÓN DE ACIDO ÚRICO, ES EFICAZ CONTRA LA GOTA Y DOLENCIAS REUMÁTICAS, CÁLCULOS RENALES EN VÍAS URINARIAS. EXCEPTUANDO LA VITAMINA B_12,  LAS UVAS CONTIENEN TODAS LAS VITAMINAS B IMPORTANTES PARA EL METABOLISMO Y EL SISTEMA NERVIOSO. LA FRUCTOSA CONTENIDA EN LA UVA EQUILIBRA LOS NIVELES DE GLUCOSA EN SANGRE. EL MANGANESO Y MAGNESIO SON BENEFICIOSOS PARA LOS HUESOS, LA GLÁNDULA TIROIDES Y FUNCIONES MUSCULARES. LAS UVAS BLANCAS SON MÁS DULCES SI SU PIEL ES LIGERAMENTE AMARILLENTA. GRIEGOS Y ROMANOS BEBÍAN EL MOSTO FERMENTADO Y SUS DIOSES DEL VINO FUERON DIONISIO Y BACO. 

SU ORIGEN: ASIA MENOR. SUS FORMAS SILVESTRES SON ORIGINARIAS DE ASIA, CONCRETAMENTE DEL MAR CASPIO O ARMENIA. AUN CUANDO LA UVA NO SE DA EN REGIONES FRÍAS SU CULTIVO SE AH EXTENDIDO A TODO EL MUNDO.

 

Raíz, tronco y sarmientos

Planta trepadora (vitis vinífera). La raíz es la parte principal donde se alimenta la planta de vitaminas y de los minerales a través de los vellos absorbentes, mientras que el tronco y los sarmientos solo sirven para transportar el agua, los minerales y las vitaminas al fruto de ahí las levaduras que existen naturalmente en la cascara sobre todo en frutos rojos y principalmente en las uvas, sus enormes hojas de parra en otros lugares son conocidos como pámpanas y estas son la principal fuente de energía de luz solar de la planta.

Hojas de parra

Para su compra

• Las uvas de buena calidad son redondas, duras, llenas de carne y zumo.
• Su color debe ser uniforme, sin zonas dañadas.
• Es importante que permanezcan unidas al racimo.

Algunos datos sobre la Vid:

• La biblia la menciona en relación con Noé.
• El mayor productor de vid es Europa.