Manzanas en camisa

Douillons aux pommes

Manzanas en camisa

Ingredientes

• Manzana – 4 pzas
• Pasta hojaldre
• Canela en polvo – c-s.
• Azúcar glass - c-n.
• Mantequilla – 50 gr
• Yema de huevo – 1 pza
• Piel de manzana seca – c-n.
• Azúcar refinada  - 25 gr

Procedimiento

1. Pele las manzanas y retire el corazón. Estire el hojaldre hasta conseguir una capa fina y córtela en 4 cuadros grandes.
2. Coloque una manzana en cada cuadro. Añada un poco de azúcar glass y mantequilla a cada manzana y espolvoréelas con una pizca de canela. Una los extremos del hojaldre sobre la fruta, humedézcalo con agua y presione.
3. Precaliente el horno a 180° C. Barnice los hatillos con la yema de huevo y hornéelos durante 45 minutos.
4. Antes de servirlos, ralle la piel de manzana y mézclela con la azúcar refinada. Espolvoree las manzanas con la mezcla y caramelice durante unos segundos.

Material de cocina

Rodillo

Cuchillo

Descorazonador 

Charola para hornear