Betabel

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BETABEL

ESTA HORTALIZA TIENEN UN BULBO DE COLOR BORGOÑA Y DE SABOR DULCE. REDUCE LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL, COMBATE EL ESTREÑIMIENTO, LAS HEMORROIDES, TIENE PROPIEDADES DIURÉTICAS Y REGULA LOS CICLOS MENSTRUALES. TIENE UN ALTO CONTENIDO DE ACIDO FÓLICO Y SE RECOMIENDA EN LA DIETA DE MUJERES EMBARAZADAS.  SE PUEDE CONSUMIR CRUDO, COCIDO U HORNEADO, EN JUGOS, SOPAS, ENSALADAS O COMO CHIPS. SE COSECHA SOBRE TODO EN OTOÑO Y PARTE DEL INVIERNO.

SU ORIGEN: SUR DE EUROPA.

SUS HOJAS Y RAÍZ SON COMESTIBLES.

 

NOTAS: 

• SE DEBE DESECHAR HÚMEDOS O BLANDOS. 
• UN BUEN BETABEL DEBE TENER  LA PULPA DURA Y FIRME, UNA PIEL SIN DEMASIADAS RUGOSIDADES. SI TIENE GRIETAS O ESTÁ DEMASIADO RUGOSA, BLANDA O FLÁCIDA ES SIGNO DE QUE ESTA DURO/LEÑOSO.
• SU NOMBRE ES INGLES: BEETROOT.