Como hacer cortadores de galletas

 Hace algunos días me encontré con esta imagen en internet y pensé…

yo puedo hacer eso.

Y creo no me quedaron tan desastrosos xD. La verdad me quedaron bastante decentes mis cortadores de galletas :B…

No sé cómo explicarles “paso a paso” como realizar sus propios cortadores de galletas… pero lo que si les puedo decir es que descubrí que lo mejor son diseños sin muchos detalles pequeños porque de otra manera la lata se abolla mucho… por ejemplo es difícil hacer una estrella ó diseños con esquinas muy cerradas…

Creo que a muchos les va a encantar probar hacer esto –además de que se pueden ahorrar mucho dinero-… la verdad no es muy difícil solo hay que presionar muy bien la lata con un abrelatas para que no nos queden rebabas filosas y usar unas pinzas como se muestra en la primera imagen. Y espero poder pronto subir algunas imagenes y recetas de las galletas que estaremos vendiendo en Donii en el mes de Octubre  :)

Geografía Gastronómica Nacional - Estado de Guerrero

 

 Aportaciones a Gastronomía a Libreta Abierta

(Fotos/Información): Anónimo Guerrero.

Dicen que no es posible conocer la comida de un lugar si no se prueba la comida que come el común de la gente, es decir, la autentica comida de un sitio, la que comen todos los días.

 
Enchiladas de Chilpancingo, nada más sencillo puede ser tan sabroso, una simple tortilla enrollada, bañada en una salsa de chile guajillo con jitomate y cebolla, y complementadas con queso cotija o fresco, y tiras de col, tienen amplia demanda en la zona de Chilpancingo.

Hielopozole, la diferencia en este pozole radica en el uso de maíz amarillo (no es necesario el cacahuazintle¹), se acompaña con carne de pollo y el caldo tiene jitomate y chile guajillo y se le puede poner cebolla picada.

La famosísima Yoli, quien no ha tomado una Yoli en las playas de Acapulco no ha vivido, ahora la Yoli también está disponible en el estado de México, yo particularmente la he encontrado en Naucalpan y Ecatepec pero debo decirles que el sabor es totalmente diferente,  nuestro colaborador dice que es debido a la diferencia de temperaturas, ósea que el calor influye en el sabor.

Queso de guerrero, esta imagen en particular llama mucho mi atención aunque poca información tengo de estos, se puede apreciar el gran tamaño de estos quesos,  considero que es una imagen preciosa me recuerda un poco al pan a vapor japonés. 

Una estufa u horno de Guerrero

Agua zarca: el agua zarca es un agua de color azul, que escurre de los cerros, rica en minerales, de sabor dulce, y muy apreciada para beber, tiene un color azuloso por los minerales que contiene.

¹ El Cacahuazintle o Cacahuacintle (del náhuatl cacahuacentli 'mazorca o piña de cacao, maíz como cacao', de cacahuatl 'cacao' y centli o cintli 'maíz en mazorca') es una variedad de maíz originaria de México, de mazorca grande y grano más blanco, redondo y tierno que el maíz común. (Wikipedia)

Chapulines con chile y limón

Aportación a Gastronomía a Libreta Abierta:

Aportación (Foto): Deneiry Ocampo

 Chapulines con chile y limón

 Ingredientes:

• Chapulines - 100 gr
• Limón - 2 pzas.
• Chile piquín - ¼ cdita.

Elaboración:

1. Asar los chapulines.
2. Agregar limón y chile.

Geografía Gastronomica Nacional - Yucatán y Morelos.

Aportación a Gastronomía a Libreta Abierta:

Comida en Cuautla, Morelos

Aportación (Información/Fotos): Erika Briseño.

Erika nos cuenta que en Cuautla, Morelos, a las quesadillas les dicen dobladitas y a los sopes pellizcadas (¿quieres una pellizcada o una dobladita? xD). La comida de la zona es muy similar a la del Estado de México excepto por una sopa de calabaza con elotes y tortillas de maíz azul.

Sopes/Pellizcadas

Tortillas de maíz azul.

Yucatán, Rivera Maya

 Aportación (Fotos/Información): Erika Briseño.

Erika compartio que en Yucatán probo los papadzules, una especie de tacos que en vez de carne llevan huevo cocido cortado en tiras y una salsa de pepita verde, tienen un sabor muy curioso,

La Cochinita Pibil, según nos cuenta, proviene de “pib”, que quiere decir “asado bajo tierra”,  y el mucbipollo, donde “mucbi” significa “engrasado”, y es un pollo cubierto con una capa de masa y hojas de plátano, y horneado, su costo es elevado porque dicen que se consume en día de muertos, los restaurantes lo preparan como especialidad.

Cochinita Pibil

Papadzules