Volovanes con dulce de limón

Ingredientes

• Agua - 1 tza
• Leche condensada - 1 lata
• Fécula de maíz - 3 cdas
• Agua - ¼ tza.
• Limones – 3 pzas (jugo y ralladura)
• Pasta de hojaldre – 1 kilo
• Harina para extender

Procedimiento

1. Mezclar el agua con la leche condensada y poner al fuego, cuando suelte el hervor incorporar la fécula de maíz disuelta en el agua.
2. Integrar la ralladura y el jugo de limón, dejar a fuego hasta que espese, sin dejar de mover
3. Retira del fuego y dejar enfriar. Reservar.
4. Extender la pasta de hojaldre en la mesa con un poco de harina, que quede de 2 cm de espesor.
5. Corta círculos grandes y con el cortador chico corta el centro, sin llegar hasta abajo, para que a la hora de hornear quede el hueco en medio.
6. Acomoda en charola y meter al horno precalentado a 180°C, hasta que crezcan y se doren un poco.
7. Sacar del horno y dejar enfriar, rellenar el centro con la mezcla de limón.

Material de cocina

Cortadores de galletas circulares

Charola para hornear

Rodillo

Coludo

Taza medidora

Cuchara medidora

Pala madera

Cuchillo

Rayador