Feijoa

Información general sobre las frutas exóticas
En México han llegado gran variedad de frutas de otros países, incluso muy alejados de nuestro continente, es un producto que no es muy común de encontrar en las cocinas mexicanas ni en los comercios por sus lugares de origen, las características generales de estas frutas son muy diferentes en sabor, texturas, aromas, colores, etc. son utilizadas por lo general para decoraciones en platillos gourmet.

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FEIJOA/ GUAYABA DEL BRASIL

LA PLANTA DE ESTA FRUTA ES UN ARBUSTO QUE LLEGA A MEDIR ENTRE 3-4 METROS, TIENE UNAS HOJAS MUY GRANDES DE COLOR VERDE Y EN ELLAS CRECE UNA FLOR DE COLOR ROJO BRILLANTE, SE FORMAN UNAS BAYAS OVOIDES QUE SON LOS QUE CONFORMAN EL FRUTO SU PIEL ES RUGOSA, CORREOSA Y DE COLOR VERDE, SU PULPA ES DE TEXTURA GELATINOSA, DE COLOR CREMA APARTE DE UNAS SEMILLAS CASI IMPERCEPTIBLES QUE SON COMESTIBLES SU SABOR ES DULCE Y ES MUY PERFUMADO DESPRENDIENDO UN AROMA SIMILAR AL DE LA PIÑA, ORIGINARIA DE URUGUAY Y DEL SUR DE BRASIL EN LA ACTUALIDAD SE CULTIVA EN LA PARTE DE ESTADOS UNIDOS, CALIFORNIA Y FLORIDA, NUEVA ZELANDA, ISRAEL, ITALIA, Y FRANCIA. POR SUS CARACTERÍSTICAS GENERALES ES SIMILAR A LAS GUAYABAS, RICA EN YODO, PROTEÍNAS, VITAMINA A, E Y C.

SU ORIGEN: AMÉRICA TROPICAL, BRASIL Y NORTE DE ARGENTINA.