Gastronomía Griega

 [=I=]Gastronomía Griega[=I=]

Se considera a la civilización griega como la madre de la civilización occidental y “cocina madre”; se caracteriza por lograr una reparación de los alimentos y costumbres sobrias.

[=I=]Entre los alimentos de origen vegetal que se consumían están:

• trigo
• cebada
• salvado
• avena
• habas
• cebolla
• ajo
• lenteja
• aceite de olivo -aceitunas
• frutas deshidratadas
• orégano
• hinojo 
• higo
• queso
• miel
• pan

 Trilogía mediterránea: trigo, aceite de oliva, vino.

[=I=]Entre los alimentos de origen animal:

• Liebres y conejos.
• Pescado - Garum: salsa de pescado con especias, y aceite de olivo.

[=I=]Costumbres:

• Se celebraban grandes banquetes en el Symposium. Comida primero más bebida después. El banquete es un elemento clave en la civilización griega.
• Se come con los dedos, excepto por las sopas.

Dionisio Dios del vino.

• Vino ó vid relacionado al Dios del vino Dionisio.

[=I=]Inventos:

• La Cocina griega construyen los primeros emplazamientos fijos como los hornos.