Lichi

Información general sobre las frutas exóticas
En México han llegado gran variedad de frutas de otros países, incluso muy alejados de nuestro continente, es un producto que no es muy común de encontrar en las cocinas mexicanas no en los comercios por sus lugares de origen, las características generales de estas frutas son muy diferentes en sabor, texturas, aromas, colores, etc. son utilizadas por lo general para decoraciones en platillos gourmet.

LITCHI/LICHI

ESTA FRUTA ES ORIGINARIA DE CHINA DONDE SE CULTIVA HACE MILENIOS, SE PRODUCE EN CLIMAS TROPICALES CON LLUVIA, SU PIEL ES RUGOSA Y NO ES MUY AGRADABLE A LA VISTA, PERO SU INTERIOR ES DE COLOR BLANCO MUY CARNOSA DE SABOR DULCE AL AGRIDULCE DEPENDIENDO DE SU ESTADO DE MADURACIÓN TIENEN UN PORCENTAJE ALTO EN AGUA Y APORTA VITAMINA C, POTASIO Y MAGNESIO ENTRE OTROS MINERALES ES UTILIZADA PARA ENSALADAS Y EN CHINA LA OCUPAN PARA ACOMPAÑAR EL ARROZ, CARNE DE RES Y POLLO.

SU ORIGEN: CHINA.

NOTA: PARA SU COMPRAR HAY QUE ASEGURARSE QUE LA CASCARA SEA DURA DEL COLOR MÁS INTENSO POSIBLE EVITANDO LOS EXCESIVAMENTE BLANDOS.