Rambután

Información general sobre las frutas exóticas
En México han llegado gran variedad de frutas de otros países, incluso muy alejados de nuestro continente, es un producto que no es muy común de encontrar en las cocinas mexicanas no en los comercios por sus lugares de origen, las características generales de estas frutas son muy diferentes en sabor, texturas, aromas, colores, etc. son utilizadas por lo general para decoraciones en platillos gourmet.

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RAMBUTÁN

ESTA FRUTA DE FORMA OVALADA CON CASCARA ROJA CUBIERTA POR ESPINAS SUAVES CONTIENE UNA PULPA BLANCA, JUGOSA Y DE SABOR DULCE. POR SU ASPECTO SE LE CONOCE TAMBIÉN COMO LITCHI PELUDO. SU NOMBRE PROVIENE DE LA PALABRA MALAYA RAMBUT, QUE SIGNIFICA “CABELLO”. SE PUEDE CONSUMIR FRESCO, EN ENSALADAS DE FRUTA, CON PESCADO, EN PLATILLOS ASIÁTICOS Y CON QUESO. NO SE DEBE CONSUMIR LA SEMILLA PUES SE CREE QUE ES TOXICA. DESECHAR DAÑADOS O CON MOHO.

SU ORIGEN: MALASIA

Nota: si se dejan a temperatura ambiente sin envasar, se secan y se alteran rápidamente.